Жиро- и водорастворимые витамины

В каких случаях проводят анализ «Жиро- и водорастворимые витамины»: 

• подозрение на дефицит витаминов или гиповитаминоз.

Синонимы: Анализ крови на две группы витаминов.

Water-Soluble and Fat-Soluble Vitamins; Water and Fat Soluble Vitamins.

Краткое описание исследования «Жиро- и водорастворимые витамины»

Витамины – это низкомолекулярные, большей частью экзогенные биологически активные вещества, участвующие в обмене веществ. Витамины (за малым исключением) не синтезируются в организме, а поступают в него с пищей. Отличие витаминов от других органических пищевых веществ состоит в том, что они не включаются в тканевые структуры и не используются организмом как источник энергии.

Гиповитаминозы обусловлены длительным недостаточным поступлением витаминов с пищей или неполным их усвоением. При скрытых формах гиповитаминоза организм получает витамины в количестве, достаточном для предотвращения авитаминоза, но недостаточном для обеспечения здоровья. Витаминодефицитные состояния могут длиться годами, подтачивая здоровье, ухудшая работоспособность и снижая качество и продолжительность жизни. Гиповитаминозы приводят к снижению адаптационного потенциала организма и повышают риск развития различных патологий.

Общие проявления гиповитаминозов

• Снижение массы тела.
• Снижение физической и интеллектуальной работоспособности.
• Снижение устойчивости к стрессу, травмам, инфекциям, интоксикациям и заболеваниям.
• Развитие анемий, патологий кожи и слизистых (при некоторых гиповитаминозах), выпадение волос, ломкость ногтей.
• Снижение репродуктивной функции, иммунитета.

Причины гиповитаминозов

1. Нерациональное питание:

• ограничения питания – недостаточное потребление свежих овощей, фруктов, зелени, мяса, печени, яиц, молока, сливочного и растительных масел, хлеба, круп;
• избирательные диеты (например, веганские диеты с исключением всех продуктов животного происхождения, которые могут вести к дефициту витаминов группы B);
• возрастание в рационе доли пищевых продуктов, подвергнутых консервированию, интенсивной технологической обработке;
• увеличение потребления рафинированных, высококалорийных продуктов питания.

1. Вредные привычки (так, хронический алкоголизм ведет к нарушению всасывания и метаболизма ряда витаминов).
2. Заболевания, сопровождающиеся снижением всасывания, повышенной потерей или нарушениями метаболизма витаминов (в т. ч. определенные виды патологий желудка и кишечника, хроническая диарея, патологии печени, почек, инфекции).
3. Воздействие фармакологических препаратов, которые могут влиять на всасывание или метаболизм некоторых витаминов.

Наиболее уязвимы по дефициту витаминов:

1. беременные;
2. дети;
3. пожилые люди;
4. вегетарианцы;
5. алкоголики.

С какой целью выполняют исследование

Комплекс анализов выполняют с целью определения в крови концентраций основных водо- и жирорастворимых витаминов.

Что может повлиять на результат исследования

Нарушение правил подготовки может повлиять на результат.

Материал для исследования

См. соответствующие тесты.

Метод определения

См. соответствующие тесты.

Единицы измерения: см. соответствующие тесты.

Референсные значения: см. соответствующие тесты.

Интерпретация результатов

Интерпретация результатов исследований содержит информацию для лечащего врача и не является диагнозом. Информацию из этого раздела нельзя использовать для самодиагностики и самолечения. Точный диагноз ставит врач, используя как результаты данного обследования, так и нужную информацию из других источников: анамнеза, результатов других обследований и т. д.

Трактовка результатов исследования «Жиро- и водорастворимые витамины»

См. соответствующие тесты.

Основная литература

1. Дедов И. И. и др. Проект федеральных клинических рекомендаций по диагностике, лечению и профилактике дефицита витамина D //Остеопороз и остеопатии. – 2021. – Т. 24. – №. 4. – С. 4-26.
2. Дефицит витамина D у взрослых: диагностика, лечение и профилактика. Учебное пособие: Клинические рекомендации Российской ассоциации эндокринологов. – М.–Тверь: ООО «Издательство «Триада», 2020. – 48 с.
3. Клинические рекомендации – Фолиеводефицитная анемия – 2021-2022-2023 (08.09.2021) – Утверждены Минздравом РФ. – 2021.
4. Клинические рекомендации. Витамин-В12-дефицитная анемия. – 2024.
5. Клинические рекомендации. Дефицит витамина D. – 2021.
6. Клинические рекомендации. Остеопороз. – 2021.
7. Когда баланс близок к нулю. Назначение витамина D гинекологическим пациенткам: кому, зачем и сколько? : Информационный бюллетень / А.В. Соловьёва, Д.В. Яцышина. — М. : Редакция журнала StatusPraesens, 2022. — 20 с.
8. Методические рекомендации «Картотека блюд диетического лечебного питания оптимизированного состава с включением специализированных пищевых продуктов диетического лечебного и диетического профилактического питания». – 2021.
9. Методические руководства. Стандарты лечебного питания. – 2017.
10. Ушкалова Е. А., Зырянов С. К., Затолочина К. Э. Новые подходы к диагностике и лечению B12-дефицитных состояний //Профилактическая медицина. – 2021. – Т. 24. – №. 3. – С. 59-66.
11. Drake V. J. Micronutrient inadequacies in the US population: an overview //Linus Pauling Institute, Oregon State University. – 2017.
12. Kiani A. K. et al. Main nutritional deficiencies //Journal of preventive medicine and hygiene. – 2022. – Т. 63. – №. 2 Suppl 3. – С. E93.
13. Schüpbach R. et al. Micronutrient status and intake in omnivores, vegetarians and vegans in Switzerland //European journal of nutrition. – 2017. – Т. 56. – С. 283-293.