Водорастворимые витамины

• подозрение на дефицит витаминов или гиповитаминоз.

Синонимы: Анализ крови на водорастворимые витамины.

Water-Soluble Vitamins.

Краткое описание исследования «Водорастворимые витамины»

Витамины – это низкомолекулярные, большей частью экзогенные биологически активные вещества, участвующие в обмене веществ. Витамины (за малым исключением) не синтезируются в организме, а поступают в него с пищей. Отличие витаминов от других органических пищевых веществ состоит в том, что они не включаются в тканевые структуры и не используются организмом как источник энергии.

Гиповитаминозы обусловлены длительным недостаточным поступлением витаминов с пищей или неполным их усвоением. При скрытых формах гиповитаминоза организм получает витамины в количестве, достаточном для предотвращения авитаминоза, но недостаточном для обеспечения здоровья. Витаминодефицитные состояния могут длиться годами, подтачивая здоровье, ухудшая работоспособность и снижая качество и продолжительность жизни. Гиповитаминозы приводят к снижению адаптационного потенциала организма и повышают риск развития различных патологий.

Общие проявления гиповитаминозов

• Снижение массы тела.
• Снижение физической и интеллектуальной работоспособности.
• Снижение устойчивости к стрессу, травмам, инфекциям, интоксикациям и заболеваниям.
• Развитие анемий, патологий кожи и слизистых (при некоторых гиповитаминозах).
• Снижение репродуктивной функции, иммунитета.

Причины гиповитаминозов

1. Нерациональное питание:

• ограничения питания – недостаточное потребление свежих овощей, фруктов, зелени, мяса, печени, яиц, молока, сливочного и растительных масел, хлеба, круп;
• избирательные диеты;
• возрастание в рационе доли пищевых продуктов, подвергнутых консервированию, интенсивной технологической обработке;
• увеличение потребления рафинированных, высококалорийных продуктов питания.

1. Вредные привычки (хронический алкоголизм ведет к нарушению всасывания и метаболизма ряда витаминов).
2. Заболевания, сопровождающиеся снижением всасывания, повышенной потерей или нарушениями метаболизма витаминов (в т. ч. определенные виды патологии желудка и кишечника, хроническая диарея, патология печени, почек, инфекции).
3. Воздействие фармакологических препаратов, которые могут влиять на всасывание или метаболизм некоторых витаминов.

Витамины группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9, В12) и витамин С относятся к водорастворимым. В основе их биологической активности лежит непосредственное участие в регуляции биохимических реакций в роли коферментов. Эти витамины критически важны для роста и развития, здорового состояния кожи, адекватного функционирования нервной и сердечно-сосудистой системы, кроветворения. Водорастворимые витамины встречаются в различных видах продуктов: в овощах, фруктах, продуктах животного происхождения, зерновых и бобовых. Полноценное обеспечение организма водорастворимыми витаминами ассоциировано с рациональным сбалансированным питанием. При преобладании в рационе углеводов организму требуется больше витаминов В1, В2 и С. При недостатке белка усвоение витаминов В2, В3, С снижается.

Дефицит витаминов этой группы может возникать при:

• нарушениях метаболизма, связанных с злоупотреблением алкоголем;
• патологических синдромах, обусловленных нарушениями всасывания в кишечнике;
• строгих веганских диетах;
• состояниях, вызванных недоеданием.

К группам высокого риска дефицита витаминов относятся люди после бариатрической хирургии, пациенты на гемодиализе.

С какой целью выполняют исследование

Комплекс анализов выполняют с целью определения в крови концентраций водорастворимых витаминов.

Что может повлиять на результат исследования

Нарушение правил подготовки может повлиять на результат.

Материал для исследования

См. соответствующие тесты.

Метод определения

См. соответствующие тесты.

Единицы измерения: см. соответствующие тесты.

Референсные значения: см. соответствующие тесты.

Интерпретация результатов

Интерпретация результатов исследований содержит информацию для лечащего врача и не является диагнозом. Информацию из этого раздела нельзя использовать для самодиагностики и самолечения. Точный диагноз ставит врач, используя как результаты данного обследования, так и нужную информацию из других источников: анамнеза, результатов других обследований и т. д.

Трактовка результатов исследования «Водорастворимые витамины»

См. соответствующие тесты.

Основная литература

1. Клинические рекомендации – Фолиеводефицитная анемия – 2021-2022-2023 (08.09.2021) – Утверждены Минздравом РФ. – 2021.
2. Клинические рекомендации. Витамин-В12-дефицитная анемия. – 2024.
3. Методические рекомендации "Картотека блюд диетического лечебного питания оптимизированного состава с включением специализированных пищевых продуктов диетического лечебного и диетического профилактического питания". – 2021.
4. Методические руководства. Стандарты лечебного питания. – 2017.
5. Силантьева Т.А. Многофакторное влияние аскорбиновой кислоты на процесс репаративного остеогенеза // Современные проблемы науки и образования. – 2023. – № 4.
6. Ушкалова Е. А., Зырянов С. К., Затолочина К. Э. Новые подходы к диагностике и лечению B12-дефицитных состояний //Профилактическая медицина. – 2021. – Т. 24. – №. 3. – С. 59-66.
7. Drake V. J. Micronutrient inadequacies in the US population: an overview //Linus Pauling Institute, Oregon State University. – 2017.
8. Kiani A. K. et al. Main nutritional deficiencies //Journal of preventive medicine and hygiene. – 2022. – Т. 63. – №. 2 Suppl 3. – С. E93.