Цветная капуста (f291), IgE (Cauliflower (f291), IgE)

Краткое описание исследования «Цветная капуста (f291), IgE (Cauliflower (f291), IgE»

Цветная капуста – однолетнее культивируемое растение семейства крестоцветные. По содержанию питательных веществ, диетическим свойствам и вкусовым качествам цветная капуста превосходит все другие виды капусты: содержание белков выше в 1,5 - 2 раза, аскорбиновой кислоты – в 2 - 3 раза. Пищевая ценность связана с высоким содержанием витаминов и микроэлементов.

Цветная капуста относится к гипоаллергенным продуктам, однако, описаны редкие случаи сенсибилизации к ней. Есть предположения, что возможна перекрестная реакция между аллергенами цветной капусты и капустой других видов (белокочанной, брюссельской, брокколи), а также с горчицей, рапсом и репой.

В литературе описаны единичные случаи тяжелых аллергических реакций после употребления цветной капусты, что в дальнейшем подтверждалось, в частности, определением специфических IgE.

С какой целью определяют уровень IgE к аллергенам цветной капусты (f291) в сыворотке крови

Тест используют при наличии аллергоподобных симптомов в целях скрининга для подтверждения/исключения наличия аллергической сенсибилизации к аллергенам цветной капусты.

Что может повлиять на результат исследования «Цветная капуста (f291), IgE (Cauliflower (f291), IgE»

Нарушение правил подготовки к исследованию может повлиять на результат теста.