Перец сладкий (f218), IgE (Paprika (f218), IgE)

Краткое описание исследования «Перец сладкий (f218), IgE (Paprika (f218), IgE)»

Сладкий перец (паприка) – однолетнее растение семейства пасленовых, плоды которого употребляются в пищу как в сыром виде, так и в составе разных блюд. Сушеная и измельченная паприка является широко используемой приправой. Перец – источник пищевых антиоксидантов, каротиноидов, витаминов А, С, P, B1, B2.

Установлен ряд отдельных аллергенов перца сладкого. Наиболее известны аллергены: Cap а 1 – осмотин-подобный белок (гомологичен аналогу в томате) и Cap а 2 – профилин (гомологи Bet v 1 из пыльцы березы, Lyc е 1 из томата и Hev b 8 из латекса). Причиной перекрестной реакции на сладкий перец часто служат аллергия на пыльцу березы (к Bet v 1) и аллергия к латексу (встречается у 30-50% лиц с аллергией). Во втором случае ассоциация называется латекс-фруктовым синдромом. С этим синдромом связана реакция и на авокадо, банан, каштан, киви, персик. Возможны перекрестные аллергические реакции на другие растения семейства пасленовых – картофель, томат, баклажан, табак.

С какой целью определяют уровень IgE к аллергенам перца сладкого (f281) в сыворотке крови

Тест используют при наличии аллергоподобных симптомов в целях скрининга для подтверждения/исключения наличия аллергической сенсибилизации к аллергенам сладкого перца.

Что может повлиять на результат исследования «Перец сладкий (f218), IgE (Paprika (f218), IgE)»

Нарушение правил подготовки к исследованию может повлиять на результат теста.