Кальмар (f258), IgE (Squid (f258), IgE)

Краткое описание исследования «Кальмар (f258), IgE (Squid (f258), IgE)»

Кальмар – это представитель отряда десятируких головоногих моллюсков. Кальмары обитают в разных широтах, но более всего – в умеренных и субтропических. Многие виды этих моллюсков употребляют в пищу в жареном, вареном, вяленом, тушеном, консервированном виде, в сочетании с прочими морепродуктами или как отдельное блюдо.

Аллергеном в составе кальмаров считается тропомиозин. Этот белок имеет высокую термоустойчивость. Он находится в составе многих моллюсков, что объясняет наличие перекрёстных аллергических реакций при употреблении в пищу различных представителей этого вида морепродуктов.

При первом употреблении кальмара происходит сенсибилизация, в результате которой образуются специфические иммуноглобулины Е класса к белкам в составе данного морепродукта.

С какой целью определяют уровень IgE к аллергенам кальмара (f258) в сыворотке крови

Тест используют при наличии аллергоподобных симптомов в целях скрининга для подтверждения/исключения наличия аллергической сенсибилизации к аллергенам кальмара.

Что может повлиять на результат исследования «Кальмар (f258), IgE (Squid (f258), IgE)»

Нарушение правил подготовки к исследованию может повлиять на результат теста.