Пищевая непереносимость капусты кочанной

Аллергология - капуста кочанная

Данный биохимический анализ позволяет определить уровень специфических иммуноглобулинов IgG в крови и выявить причины пищевой аллергии на белокочанную капусту.

Характеристики исследования:

• Тип биоматериала: венозная кровь
• Синонимы (rus): Аллерген f216, IgG антитела
• Методы исследования: ИХЛА
• Единицы измерения: mg/L
• Сроки выполнения: 5 дней

Анализ чувствительности к капусте кочанной

Кочанная капуста, как и многие другие зеленые овощи, считается низкоаллергенным продуктом и даже входит в меню элиминационных диет. Однако бывает, что при соблюдении диеты симптомы аллергии продолжают проявляться. В таком случае, рекомендуется определить чувствительность к капусте кочанной.

Анализ также может быть назначен перед составлением диеты с целью подбора правильных ее компонентов. Аллергия на капусту кочанную может быть как самостоятельным заболеванием, так и проявлением перекрестной аллергии, в случае повышенной чувствительности к капусте брюссельской, брокколи или репе.

Важность исследования

Аллергическая реакция на кочанную капусту встречается редко, особенно трудно заподозрить ее при гиперчувствительности замедленного типа. Это связано с тем, что антитела в системном кровотоке нарастают медленно, поэтому симптомы образуются не сразу после употребления продукта, а спустя некоторое время. Например, на следующий день или через несколько суток. Несмотря на мягкую форму аллергии, ее требуется идентифицировать на ранних этапах, чтобы не допустить накопления большого количества IgG, из-за которых могут развиться следующие осложнения:

• системные формы гиперчувствительности, которые ухудшают качество жизни, приводят к опасности для состояния здоровья или высокому риску летального исхода (например, на фоне ангионевротического отека или анафилактического шока быстро развивается приступ удушья, из-за которого смерть наступает за короткое время без введения лекарственных средств);
• осложнения для пищеварительного тракта, так как антитела могут спровоцировать усиление воспалительного процесса в кишечнике, что вызывает хроническую диарею, нарушение всасывания питательных веществ, боли;
• усиление небольших признаков аллергической реакции, например, небольшая сыпь может перейти в форму крапивницы или атопического дерматита.

Современная диагностика при помощи иммунохемилюминесцентного анализа (ИХЛА) позволяет одновременно выявить аллергическую реакцию и степень ее тяжести, так как по результатам определяют точную концентрацию IgG в системном кровотоке. Так врач сможет определить, насколько сильно проявляется аллергия, может ли она значительно ухудшить самочувствие пациента и привести к системным реакциям. Он назначает диету, полностью исключающую саму кочанную капусту и перекрестные продукты, которые провоцируют идентичную реакцию иммунитета. Также он прописывает лекарственные препараты, чтобы купировать приступ аллергической реакции и устранить негативные симптомы.

Для чего необходим анализ

Врач-аллерголог назначает ИХЛА, чтобы определить следующие данные:

• подтверждение аллергической реакции, если у пациента проявляются симптомы, присутствует обширный аллергический анамнез, имеется негативная наследственность;
• дифференциальная диагностика между аллергией на кочанную капусту, а также исключение других возможных патологий, если они проявляются идентичными симптомами (например, другие формы гиперчувствительности или соматические заболевания);
• степень тяжести гиперчувствительности, которая может быть легкой, средней, тяжелой (в зависимости от уровня антител);
• подбор оптимальных методов лечения, обычно они состоят из диеты, лекарственных средств для купирования приступа (антигистаминные средства, стероиды), антиген-сенсибилизирующей иммунотерапии (АСИТ);
• результат лечения, который можно оценить только спустя минимум 1 месяц после исключения кочанной капусты из рациона питания, что связано с медленным изменением уровня IgG.

Важно проводить исследование при выборе АСИТ в качестве терапии. Это связано с тем, что методику проводят только при стабильном состоянии иммунитета, отсутствии повышения антител. Только в таком случае наблюдается качественный результат и исключены осложнения. Если анализ показал содержание иммуноглобулинов на низком уровне, введение аллергена под кожу приведет к привыканию иммунитета, но не спровоцирует приступы.

Подготовка пациента

Исследование проводится утром, натощак. Для получения достоверных результатов важно придерживаться полноценного комплекса советов от аллерголога:

• за 30 минут до анализа не курить;
• за 3 дня отменить прием антигистаминных препаратов;
• исключение всего перечня лекарств, которые снижают активность иммунитета (в эту категорию относят стероиды, иммуносупрессанты, цитостатики и другие препараты);
• коррекция рациона питания накануне исследования – отказ от жирной и жареной еды за 2 дня, исключение алкоголя за сутки, последний период употребления пищи за 8 часов до сбора крови;
• оптимальное употребление жидкости, допустимо пить чистую и негазированную воду в период голода перед исследованием;
• перенос рентгенографии, флюорографии, томографии на период после лабораторного анализа.

Анализ не является экстренным, проводится планово. Поэтому каждый пациент должен придерживаться перечисленных советов, чтобы результат был точным.

Особенности анализа

При выборе иммунологического теста ИХЛА для оценки IgG против кочанной капусты учитывают некоторые особенности:

• антитела оценивают только в крови, так как иммунитет выделяет все защитные комплексы в эту биологическую жидкость;
• исследование иммунологическое, так как в процессе его выполнения вычисляют не сами антитела, а иммунные комплексы антиген-антитело при помощи смешивания плазмы крови и реагента;
• анализ более точный, чем другие иммунологические анализы, так как в процессе создания образца дополнительно применяют флуоресцентную метку, по которой анализатор вычисляет иммунные комплексы;
• анализ качественный, то есть вычисляет точный титр иммуноглобулинов;
• методику можно повторять при потребности вычисления антител в динамике за счет безопасности для пациента.

Назначение на анализ получают у аллерголога или иммунолога. Но его можно проходить и без рекомендаций лечащего врача, по собственному желанию.

Метод исследования

Первоначально полученный образец венозной крови подготавливают по этапам:

• выделение сыворотки из цельной крови при помощи прокручивания пробирки на высоких оборотах в центрифуге или смешивания с разделительным гелем (в обоих случаях сыворотка выделяется в верхнюю часть пробирки, из которой ее отбирают лабораторным шприцем);
• соединение в одной пробирке сыворотки крови и небольшого шарика в виде твердой фазы, который содержит на поверхности антигены, связывающиеся с IgG против компонентов кочанной капусты;
• обработка полученной жидкости в инкубаторе для быстрого образования иммунных комплексов, а затем процедура промывания, которая удаляет лишние структуры, кроме антиген-антитело;
• введение ферментативного раствора с флуоресцентными метками, которые также встраиваются в структуру иммунных комплексов;
• повторная инкубация и промывание.

Так получают образец, который допустимо исследовать на анализаторе. Первоначально используют люминесцентный микроскоп, под которым определяют наличие или отсутствие иммунных комплексов. Только после этого вычисляют их точный уровень на автоматическом анализаторе, этот параметр равен объему IgG.

Расшифровка анализа на непереносимость кочанной капусты?

IgG – антитела, которые вырабатывает организм в ответ на попадание аллергена. IgG могут свидетельствовать, как о повышенной чувствительности к продукту, так и о высокой способности организма блокировать поступивший аллерген. Правильно интерпретировать результаты может только врач, обычно в комплексе с результатами анализа на IgE.

Если аллергия на капусту кочанную и возникла, то симптоматика чаще проявляется не резко, а через несколько дней после употребления продукта в пищу. Такой замедленный механизм развития может быть достаточно опасен, так как приводит к хроническим патологиям ЖКТ, кожи, дыхательной и нервной системы.

Результаты в различных лабораториях могут отличаться, поэтому в заключении всегда указываются интервалы нормы. Классической нормой считается концентрация специфического IgG в крови < 50 мг/л.

Полученные данные регистрируют на лабораторном бланке. Его должен просмотреть врач-аллерголог, чтобы определить норму и или патологию. На отсутствие аллергической реакции указывает уровень антител в пределах референсных значений. Также подобного результата можно добиться при помощи правильного лечения и поддержания диеты. До пределов нормы антитела будут опускаться медленно.

В случае выявления повышенной концентрации иммуноглобулинов говорят о наличии аллергической реакции на кочанную капусту замедленного типа. Если при повторном исследовании получены идентичные повышенные результаты, лечение было не эффективным.