Анализ на аллергию: Мука гречневая IgE

Индивидуальные пищевые аллергены Мука гречневая IgE

Данное лабораторное исследование - это иммуноферментый анализ крови, позволяющий определить уровень содержания специфических IgE-антител к аллергену «Мука гречневая» и выявить причины аллергических реакций.

Гречневая мука относится к гипоаллергенным продуктам. Имено поэтому она входит в состав элиминационных диет при тяжелых аллергозах на продукты питания. Сенсибилизация организма возникает редко, только при индивидуальной пищевой непереносимости.

Описание исследования аллергии на гречневую муку

Гречневая крупа и мука в кулинарии применятся для приготовления вторых блюд, первых блюд, выпечки, кондитерских изделий. Гипоаллергенный продукт включают в состав лечебных диет при аллергии на гречку для выведения аллергенов из организма и профилактики прогрессирования заболевания. В редких случаях греча вызывает сенсибилизацию и пищевую непереносимость.

У чувствительных людей после употребления блюд, содержащих гречневую муку (антиген), иммунная система вырабатывает антитела в первые 20-120 минут после контакта с аллергеном. Это IgE, которые обезвреживают антигены и выводят их из организма. Развивается аллергическая реакция на гречневую муку с немедленным типом реагирования. Возникают клинические признаки сенсибилизации со стороны кожи (зуд, крапивница, экзема), пищеварительного тракта (тошнота, вздутие живота, диарея), верхних дыхательных путей (отек гортани, аллергический ринит, бронхиальная астма). В тяжелых случаях появляются анафилактические реакции вплоть до шока.

Для проведения анализа не требуется предварительной подготовки. Накануне обследования не рекомендуют физические и психические нагрузки, употребление алкоголя. За час до сбора биоматериала не следует курить. Для анализа берут венозную кровь из периферических вен натощак после воздержания от приема пищи в течение 8-10 часов. Обследование проводят посредством иммуноферментного анализа (кратко ИФА).

Показания и результаты анализа на аллергию к гречневой муке

Анализ проводят перед назначением элиминационных лечебных диет при сенсибилизации организма на продукты с высокой степенью аллергизации. Обследование позволяет выявить пищевую непереносимость гречневой муки и определить безопасность введения гречи в ежедневный рацион.

Показания для проведения обследования:

• подозрение на возникновении аллергических реакций после употребления продукта в пищу (кожная сыпь, нарушение пищеварения, бронхоспазм, снижение артериального давления, ухудшение общего состояния);
• неэффективность проведения кожных проб для диагностики сенсибилизации;
• дошкольный возраст пациентов (1-6 лет);
• изучение гуморального звена иммунитета;
• неблагоприятный семейный анамнез (пищевая непереносимость у близких родственников);
• разработка лечебной диеты;
• мониторинг антиаллергической терапии;
• острый период заболевания (невозможность отмены антиаллергических препаратов, высокий риск появления анафилактических реакций).

Нормальный показатель антител в крови находится в пределах 0-0,35 кЕдА/л. Превышение концентрации специфических иммуноглобулинов свидетельствует в пользу аллергии на гречневую муку и гречку.