Кунжут (f10) IgE, Sesame seed (f10) IgE

Краткое описание исследования «Кунжут (f10), IgE (Sesame seed (f10), IgE)»

Кунжут, или сезам, используется в кулинарии в качестве специи. Из его семян изготавливают масло, которое широко применяется в медицине, пищевой промышленности и косметологии. Растение считается очень полезным, но в то же время сильным аллергеном.

Охарактеризованы восемь аллергенов семян кунжута (Ses i 1 - Ses i 8). Ses i1 и Ses i2 относятся к 2S-альбуминам. Ses i3 представляет собой вицилин-подобный глобулин. Ses i4 и Ses i5 представляют собой олеозины. Ses i6 и Ses i7 являются глобулинами, Ses i8 - профилином. Подтверждены аллергические реакции на олеозины из кунжутного, орехового и арахисового масел, варьирующиеся от контактного дерматита до анафилактического шока. Содержание белков Ses i 4 и Ses i 5, связанных с кунжутным маслом, составляет ~ 17 и ~ 15 кДа, соответственно.

Возможны перекрестные аллергические реакции с миндалем, фундуком, арахисом.

К проявлениям аллергической реакции на кунжут относятся тошнота, рвота, нарушения стула; отек слизистых оболочек, кожных покровов; аллергический насморк, чихание; кашель, спазм бронхом; приступы астмы, удушья; головные боли, головокружения; анафилаксия; отек Квинке. Нередки высыпания на коже, сопровождающиеся сильным зудом.

С какой целью определяют уровень IgE к аллергенам кунжута (f10) в сыворотке крови

Тест используют при наличии аллергоподобных симптомов в целях скрининга для подтверждения/исключения наличия аллергической сенсибилизации к аллергенам кунжута.

Что может повлиять на результат исследования «Кунжут (f10), IgE (Sesame seed (f10), IgE)»

Нарушение правил подготовки к исследованию может повлиять на результат теста.