Глиадин (f233), IgE (Gliadin (f233), IgE)

Краткое описание исследования «Глиадин (f233), IgE (Gliadin (f233), IgE)»

1. Глиадин – это группа белков пшеничной муки, основной компонент клейковины – глютена (см. тесты №6101АБ, № 6869F4, №АБ)Благодаря клейковине изделия из пшеничной муки могут удерживать придаваемую им форму в процессе выпекания.

По способности к растворению в разных средах глиадины делятся на: слаборастворимые в спиртовом растворе альфа/бета (α-/β-) глиадины, богатые цистеином гамма (γ-) глиадины и растворимые в ацетоне омега (ω-) глиадины.

Аллергия на пшеницу проявляется в том числе реакцией на глиадин.

С какой целью определяют уровень IgE к аллергенам глиадина (f233) в сыворотке крови

Тест используют при наличии аллергоподобных симптомов в целях скрининга для подтверждения/исключения наличия аллергической сенсибилизации к глиадину.

Что может повлиять на результат исследования «Глиадин (f233), IgE (Gliadin (f233), IgE)»

Нарушение правил подготовки к исследованию может повлиять на результат теста.